Tajlandia od kuchni
Kuchnia tajska od wielu lat jest bardzo popularna, znajdziemy w niej wpływy chińskie i hinduskie.
Podstawą kuchni jest ryż, który w połączeniu z aromatycznymi przyprawami stanowi doskonały dodatek do owoców morza, do których mieszkańcy Tajlandii mają nieograniczony dostęp.
Mięsa podobnie jak w Chinach podaje się rozdrobnione. Najczęściej duszone z dodatkiem mleka kokosowego.
Typowe tajskie potrawy to:
• Masaman Neua - wołowina w curry
• Pad Tai – smażony makaron
• Khao Pad – smażony ryż
Europejczyków mogą zdziwić przysmaki kuchni ekstrymalnej tj. kurze embriony, smażone karaluchy, wnętrzności wieprzowe albo nalewki z węży i robaków. Znajdziemy też bary owadów - prasowane koniki polne, chrząszcze, larwy i jajka mrówek.
Zdjęcia: Ela Pietrzyk
|
